Contre le Foie Gras

Seuls les mâles, chez les canards seront gavés. Les femelles, seront purement et simplement éliminées, vivantes, par broyage à la naissance, lorsque le fermier procèdera à l'opération de sexage.

Suite à cette opération, les mâles entameront une phase de gavage de 80 jours et seront gavées à raison de 2 à 3 fois par jour.

2 méthodes pourront être utilisées :

- la méthode artisanale, qui dure entre 45 et 60 secondes

- la méthode industrielle qui prend 2 à 3 secondes (usage brutal du pistolet pneumatique qui provoque des lésions internes graves), la plus utilisée pour une production de masse.

L'animal développera la stéatose hépatique, maladie due au dysfonctionnement du foie suite au gavage. L'organe sera hypertrophié par 10 fois par rapport à son volume normal.

Respiration difficile, déplacements pénibles, sacs pulmonaires compressés, centre de gravité déplacé... autant de conséquences qui entraineront une énorme souffrance chez l'animal.

Pour prouver le mal-être des animaux et la cruauté de la pratique, la Commission Européenne a révélé dans un rapport datant de 1998, édité par le Comité Vétérinaire Scientifique que le taux de mortalité était 10 à 20 fois plus élevé en gavage qu'en élevage.

La vie d'un canard pour la gavage

- Naissance : Sexage

- Après 12 jours de gavage : les animaux sont emmenés à l'abattoir, entassés dans des caisses

- Animaux étourdis puis électrocutés : les animaux, fréquemment se réveille en cours de saignée !

- Les animaux sont plumés, éventrés et leur foie est prélevé pour la consommation.

Vous trouverez en cliquant ici une vidéo résumant la vie de l'animal.

La SPA contre le foie gras, contre ce bloc de souffrance !

En partenariat avec l'association Stop Gavage, présidée par Sébastien ARSAC, la SPA mène un grand tour de France, du 29 novembre au 21 décembre pour dénoncer le gavage des animaux pour le foie gras.

Nous condamnons cette pratique barbare et espérons que la Commission Européenne en fera autant !

Aujourd'hui, vous pouvez nous aider !

- Signez le manifeste pour l'abolition du foie gras

- Préférez le faux foie gras. Même goût, même texture... aucune souffrance !

- Téléchargez notre dépliant et diffusez-le autour de vous !

Votre mobilisation est capitale pour en finir avec cette pratique d'un autre temps !

Avec la SPA, soutenez Stop Gavage

Signez le Manifeste :

http://stopgavage.com

2 questions à Sébastien ARSAC, Président de Stop Gavage

Quel est la réaction du public en voyant le stand SPA / Stop Gavage pour sensibiliser à la souffrance du foie gras ?

Les réactions sont invariablement les mêmes, le public est généralement choqué et désapprouve le gavage nécessaire à la production de foie gras. Malgré cela, beaucoup ont l'impression de participer dans une faible proportion au malheur des oiseaux gavés, ne consommant du foie gras qu'à de rares occasions. Nous devons donc leur faire comprendre qu'un foie gras acheté, c'est un canard gavé, qu'il y a un million d'oiseaux qui meurent en gavage chaque année, que la quasi-totalité du foie gras provient de canards enfermés en cages de batterie, que des dizaines de millions de canetons femelles sont gazés ou broyés (seuls les mâles sont gardés pour la production de foie gras) et que finalement, chaque année, en France, plus de 30 millions d'oiseaux -canards et oies - sont gavés pour produire du foie gras, plus que le nombre de bovins ou de cochons abattus pour la viande ! Pour ce stand, nous avions mis beaucoup de moyens visuels pour montrer les méthodes actuelles de production : exposition de photos en grand format, projection sur grand écran des images que nous avons collectées dans des élevages des Landes et du Gers. Beaucoup de gens nous ont dit vouloir cesser de manger du foie gras. Ce travail d'information et de sensibilisation est primordial pour renforcer les rangs des abolitionnistes du foie gras et épargner le supplice à de nombreux animaux.

Qu'en est-il au niveau européen sur le dossier foie gras ?

La plupart des pays européens interdisent la production de foie gras dans le cadre des lois sur la protection animale. Paradoxalement, l'Europe produit plus de 96% de la production mondiale de foie gras ! Le marché se partage entre la France (75%), la Hongrie (11%), la Bulgarie (8,6%), l'Espagne (2%) suivis par les Etats-Unis, le Québec et la Belgique. À noter que des industriels français sont en train d'exporter leur «savoir-faire» vers la Chine. Pourtant, il découle d'une directive européenne sur la protection des animaux dans les élevages que le gavage est illégal puisque elle stipule qu'« aucun animal [ne doit être] alimenté ou abreuvé de telle sorte qu'il en résulte des souffrances ou des dommages inutiles ». Cette année, nous avons porté plainte auprès de la Commission européenne contre les pays européens producteurs de foie gras. Nous nous faisons peu d'illusions sur le dénouement de cette plainte. Des pressions politiques et économiques très fortes s'exercent pour empêcher les dispositions protégeant les animaux d'entrer en application. Il est primodial de sensibiliser l'opinion publique pour que le rapport de force tourne à l'avantage des animaux. De nombreuses associations de protection animale se battent pour l'interdiction du foie gras dans les autres pays de l'Union européenne. Nous avons une grande part de ce travail à assumer en France ! Avec la SPA et Stop Gavage, nous avons constaté que les choses évoluaient positivement. Ne relâchons pas nos efforts !